Le nostre ricette sono curate dallo chef Jacopo Simone dell ‘Agriturismo Murà.

 

Chef Gioacchino Jakopo Simone

Diplomato presso l’IISS Alberghiero di Altamura nel 2008.

Inizia ad avere a che fare con la ristorazione all’età di 13 anni percorrendo un percorso che lo vede impegnato in tutti i reparti, dalla pizzeria al bar, dalla sala alla pasticceria fino ad arrivare alla sua prima esperienza vera e propria in cucina, la prima “stagione”.

Aveva 16 anni, il ristorante si chiamava Klass ed era il ristorante gourmet di un Hotel 4 stelle, il West Florence Hotel di Campi Bisenzio (FI).

Di lì seguono esperienze in Puglia fino al conseguimento del diploma tra cui il Ristorante del Corso di Altamura (2 anni).

Le ricette