Hummus di ceci neri

Hummus di ceci neri

Hummus di ceci neri

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Description

12

Ingredienti per 4 persone

Ceci neri secchi
200 g
Salsa tahina
3 cucchiai
Limoni
2
Olio evo
150 ml
Aglio
1 spicchio
Curry in polvere
1 cucchiaino
Prezzemolo tritato
Facoltativo

Lessare i ceci in maniera tradizionale, frullarli con l’aiuto di un mixer insieme alla tahina, il succo di limone, l’aglio ed il sale. Aggiungere in un secondo momento l’olio e continuare a frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se si gradisce si può aggiungere il curry in polvere e del prezzemolo tritato. Servire con del pane tostato.

LO CHEF CONSIGLIA
Potete anche gustare l’hummus ricettato a mo’ di pizza, spalmandolo su una tigella o una piadina tagliata a spicchi.