La consistenze fave e cicoria. Prima non si toccano, poi si sciolgono l’una nell’altra. Si scoprono, si riscoprono. Perché anche legumi e verdure sanno raccontare storie…
Chapati indiano di farina di lenticchia, prosciutto di spalla, insalatina solida e liquida di legumi e salsa yogurt
Ricetta internazionale che ci proietta a bordo piscina per un aperitivo con gli amici. Il chapati è al morso, l’insalata è al dente, il finale ci auguriamo sia a sorpresa.